Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada (de preferência retangular)
- 200 gramas de amoras frescas
- 3 unidades de clara de ovo fresca
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
Modo de Preparo:
Para preparar esta deliciosa receita de mil folhas de chantilly e amoras comece por reunir os ingredientes necessários.
Corte a massa folhada em retângulos com mais ou menos o mesmo tamanho. Leve a assar no forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até inflarem e dourarem. Retire e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare o chantilly caseiro: bata as claras de ovo em neve (de preferência com batedeira elétrica) e depois, enquanto bate, acrescente o açúcar de confeiteiro e o suco de limão (que ajudará a manter a forma do chantilly). Continue batendo até obter um creme firme, brilhante e que forma picos, como na fotografia.
Quando os retângulos de massa folhada estiverem assados e resfriados, corte-os ao meio, no sentido horizontal.
Recheie metade dos retângulos com uma camada de chantilly, amoras frescas, e mais uma camada de chantilly. Tampe com os retângulos sem recheio.
Sirva os mil folhas de chantilly e amoras em seguida, polvilhados com açúcar de confeiteiro.
