Como Temperar Um Porco Inteiro Para Assar Na Churrasqueira

A churrasqueira é um dos locais favoritos para preparar um bom porco inteiro. O sabor defumado e a suculência da carne fazem com que essa receita seja um sucesso garantido em qualquer evento, seja em família ou entre amigos. No entanto, muitas pessoas têm dúvidas sobre como temperar corretamente um porco inteiro para assar na churrasqueira. Pensando nisso, preparamos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, acima de tudo, cheia de amor para que você possa surpreender a todos com um porco assado perfeito. Vamos lá?

Como temperar um porco inteiro para assar na churrasqueira

Antes de começar, é importante escolher um bom porco para garantir um resultado final de qualidade. O ideal é optar por um animal jovem, com aproximadamente 6 meses de idade, e que tenha sido criado em um ambiente limpo e saudável. Além disso, certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa procedência.

Feito isso, vamos ao tempero. Anote a lista de ingredientes e siga o passo a passo abaixo para preparar um porco inteiro delicioso:

Receita de Porco Inteiro Assado na Churrasqueira

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 porco inteiro (aproximadamente 20kg)

Suco de 3 limões

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1 xícara de azeite

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

6 dentes de alho picados

1 xícara de vinho branco seco

1 maço de cheiro verde picado

Modo de preparo

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   1. Lave bem o porco por dentro e por fora e retire as vísceras e o excesso de gordura.
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   2. Faça alguns cortes na carne para facilitar a penetração do tempero.
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   3. Em uma tigela, misture o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
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   4. Passe essa mistura por toda a carne, incluindo as cavidades internas.
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   5. Em seguida, coloque as cebolas, o alho e o cheiro verde dentro do porco.
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   6. Regue com o vinho branco e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
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   7. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
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   8. Coloque o porco na grelha, com a pele virada para cima.
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   9. Deixe assar por aproximadamente 1 hora e meia, virando de vez em quando para que a carne asse por igual.
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    10. Quando a pele estiver dourada e crocante, retire o porco da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode utilizar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho, louro, entre outros.
2. 2. Para garantir que o porco fique bem assado, utilize um termômetro de carne e verifique se a temperatura interna atingiu 75ºC.

Curiosidades

Essa receita é muito popular em países como Argentina e Uruguai, onde o churrasco é uma tradição nacional.
O porco inteiro assado é um prato típico em festas e celebrações em diversas culturas ao redor do mundo, simbolizando fartura e prosperidade.

Pronto! Com essa receita, você terá um porco inteiro temperado e assado na churrasqueira de forma simples e sem complicações. Além disso, essa é uma opção econômica e perfeita para reunir a família e os amigos em um momento de confraternização e amor. Aproveite e experimente!

Lembre-se de sempre escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado. E se você gostou dessa receita, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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