Receita de Rocambole de Iogurte e Palmito

Receita de Rocambole de Iogurte e Palmito

O rocambole é um prato tradicional na culinária brasileira, e pode ser encontrado em diversas versões. Mas que tal sair do comum e experimentar uma receita diferente e deliciosa? O rocambole de iogurte e palmito é uma opção simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção barata para reunir a família em um momento de amor e saborear uma refeição deliciosa. Confira a seguir como preparar essa receita e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes

Massa:

• 1 copo de iogurte natural
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 lata de palmito picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture o iogurte, a farinha de trigo, o fermento em pó e os ovos. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.

2. Em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite até ficarem macios.

2. Acrescente o palmito picado, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal a gosto e misture bem.

3. Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

1. Retire a massa do forno e espalhe o recheio por cima.

2. Com cuidado, enrole a massa com o recheio no formato de um rocambole.

3. Volte ao forno por mais 10 minutos.

Dicas

Para dar um toque especial, você pode adicionar queijo ralado por cima do rocambole antes de voltar ao forno.

Caso prefira, pode substituir o palmito por frango desfiado ou carne moída.

Para deixar o rocambole ainda mais gostoso, sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Curiosidades

O rocambole surgiu na França, mas foi no Brasil que ele ganhou diversas versões e se tornou um prato típico da culinária nacional. O nome "rocambole" vem do francês "rouler" que significa enrolar, fazendo referência ao modo de preparo da massa.

Receita de Rocambole de Iogurte e Palmito

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 copo de iogurte natural

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

Sal a gosto

1 lata de palmito picado

1 cebola picada

1 tomate picado

Salsinha e cebolinha a gosto

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o iogurte, a farinha de trigo, o fermento em pó e os ovos. Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. 2
   Em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
3. 3
   Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no azeite até ficarem macios.
4. 4
   Acrescente o palmito picado, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal a gosto e misture bem.
5. 5
   Retire a massa do forno e espalhe o recheio por cima.
6. 6
   Com cuidado, enrole a massa com o recheio no formato de um rocambole.
7. 7
   Volte ao forno por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Para dar um toque especial, você pode adicionar queijo ralado por cima do rocambole antes de voltar ao forno.
2. 2. Caso prefira, pode substituir o palmito por frango desfiado ou carne moída.
3. 3. Para deixar o rocambole ainda mais gostoso, sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Curiosidades

O rocambole surgiu na França, mas foi no Brasil que ele ganhou diversas versões e se tornou um prato típico da culinária nacional. O nome "rocambole" vem do francês "rouler" que significa enrolar, fazendo referência ao modo de preparo da massa.

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