Ai como eu amo o Canelones de abóbora ao molho cremoso, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Canelones de abóbora ao molho cremoso:
Massa: 250 g de massa para lasanha 1 colher e meia (sopa) de sal Meia colher (sopa) de óleo. Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado 2 colheres (sopa) de manjericão picado 1 colher (chá) de sal 1 lata de creme de leite Meia xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. Recheio: 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 de abóbora descascada e picada
1 colher (chá) de sal.
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela grande, dois litros e meio de água, o sal, o óleo e leve ao fogo para ferver. Assim que levantar fervura, cozinhe as folhas de lasanha. Retire-as da água e reserve-as separadamente. Coloque em uma panela a abóbora, a manteiga, o sal e leve ao fogo baixo até que a abóbora esteja se desmanchando. Retire do fogo e reserve. Derreta a manteiga e refogue a cebola, retire do fogo, acrescente a salsa, a cebolinha, o tomilho, o manjericão, o sal, o creme de leite, o leite e o queijo parmesão. Misture bem e forre o fundo de um recipiente refratário grande com um pouco deste molho. Reserve o restante. Recheie as massas com a abóbora, colocando um pouco de recheio no centro da massa. Enrole-as como canelone. Arrume-as sobre o recipiente refratário forrado com o molho. Cubra as massas com o molho reservado e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e sirva a seguir.
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