Receita de Quibe

O quibe é um prato típico do Oriente Médio, muito apreciado no Brasil e em diversos outros países. Sua origem é controversa, mas acredita-se que tenha sido criado pelos beduínos, nômades do deserto, que precisavam de uma comida prática e nutritiva para enfrentar suas longas jornadas. Hoje em dia, o quibe é uma receita presente em muitas mesas, seja em festas ou no dia a dia, e pode ser feito de diversas maneiras. Neste texto, vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família. Preparado para se deliciar com essa iguaria? Então, continue lendo e aprenda como fazer o melhor quibe da sua vida!

Receita de Quibe

Receita de Quibe de forno

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 kg de carne moída (patinho ou acém)

1 xícara de trigo para quibe

1 cebola picada

1 maço de hortelã picado

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica doce

1 limão espremido

Manteiga ou azeite para untar

Modo de preparo

1. 1
   1. Deixe o trigo de molho em água morna por 30 minutos.
2. 2
   2. Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo escorrido, a cebola, o hortelã, o azeite, o sal, a pimenta, a canela, o cominho, a páprica e o suco de limão.
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   3. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
4. 4
   4. Unte uma forma com manteiga ou azeite e espalhe metade da massa de quibe.
5. 5
   5. Cubra com o recheio de sua preferência (pode ser queijo, catupiry, carne moída refogada, entre outros) e cubra com o restante da massa.
6. 6
   6. Com uma faca, faça cortes em formato de losangos na superfície do quibe.
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   7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas

1. 1. Você pode variar o recheio do seu quibe de forno de acordo com o seu gosto.
2. 2. Para uma versão mais saudável, substitua a carne moída por carne de frango ou de peixe.

Curiosidades

O quibe é um prato muito popular no Líbano, onde é considerado um símbolo nacional.
A palavra "quibe" vem do árabe "kibbeh", que significa "bola".

Essa receita de quibe de forno é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e prática, mas sem deixar de lado o sabor e a tradição do prato. Além disso, é uma opção mais saudável do que o quibe frito, já que não utiliza óleo no preparo.

O trigo para quibe é um ingrediente muito importante nessa receita, pois é ele que dá a textura característica do prato. Ele deve ser deixado de molho em água morna para hidratar e amolecer, facilitando o processo de misturar com a carne moída. Se preferir, você pode substituir o trigo por quinoa em flocos ou até mesmo por aveia em flocos finos.

Ao adicionar o recheio, use a sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores. Uma dica é utilizar queijo muçarela ralado, que fica derretido e cremoso no interior do quibe. Você também pode acrescentar legumes refogados, como abobrinha, berinjela e pimentão, para deixar o prato mais nutritivo.

E para finalizar, algumas curiosidades sobre o quibe: além de ser um prato tradicional no Líbano, ele também é muito consumido na Síria, na Palestina e na Turquia. No Brasil, ele foi trazido pelos imigrantes árabes e se tornou uma das receitas mais populares da culinária árabe no país.

Em resumo, essa receita de quibe de forno é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Com amor e carinho, prepare essa delícia e surpreenda a todos com o sabor e a tradição do Oriente Médio. Bom apetite!

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