Ai como eu amo o Porco cozido, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Porco cozido:
400g de lombinho de porco amarrado com um barbante branco sem goma, a intervalos regulares. 1 colher de café de gengibre ralado 1 galho de cebolinha cortado em 10 cm de comprimento Molho: 3 colheres de sopa de shoyu 4 xícaras de água 1 xícara de sakê 1 xícara de mirim 1 xícara de óleo de gergelim 2 colheres de café de açúcar
Sal e gengibre a gosto
Modo de Preparo:
Coloque a carne juntamente com o gengibre e a cebolinha numa panela com água e leve ao fogo alto. (retire a espuma que irá surgindo a medida do seu cozimento) Assim que começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos. Tire a carne do fogo e leve-a diretamente a uma bacia com água fria, retirando-a logo em seguida.
Misture todos os ingredientes do molho e sirva com a carne.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
