Receita de Pernil de Cordeiro (Carneiro) com Molho de Hortelã

O pernil de cordeiro é uma carne muito apreciada por sua suculência e sabor marcante. Porém, muitas pessoas ainda têm receio de prepará-lo em casa, achando que é um prato difícil e demorado. Mas hoje vamos desmistificar essa ideia e ensinar uma receita simples, gostosa e fácil de fazer de pernil de cordeiro com molho de hortelã, que vai surpreender toda a sua família e conquistar o coração de quem você ama.

Receita de Pernil de Cordeiro com Molho de Hortelã

Tempo de preparo: 90 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2kg)
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1 colher de sopa de tomilho picado
• 1 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva para regar

Modo de preparo:

Para começar, limpe o pernil de cordeiro, retirando o excesso de gordura e o osso. Em um recipiente, misture o alho picado, o suco de limão, o alecrim, o tomilho, o vinho branco, o sal e a pimenta do reino. Em seguida, mergulhe o pernil nessa mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque o pernil e regue com um fio de azeite de oliva. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o pernil com o molho da assadeira.

Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o pernil dourar por mais 30 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Dicas:

- Para um pernil mais suculento, você pode adicionar um pouco de caldo de carne na marinada;

- Se preferir, pode substituir o vinho branco por cerveja preta;

- Para uma crosta crocante, você pode ligar o forno na função grill nos últimos 10 minutos de forno.

Curiosidade:

Você sabia que o cordeiro é uma carne muito apreciada em diversos países, principalmente no Oriente Médio e na Europa? Em Portugal, por exemplo, o pernil de cordeiro é um prato típico da culinária portuguesa e é conhecido como "borrego".

Agora que você já sabe como preparar um delicioso pernil de cordeiro, que tal reunir sua família e preparar essa receita cheia de amor e sabor? Com certeza será um sucesso e todos vão querer repetir!

Receita de Pernil de Cordeiro com Molho de Hortelã

90 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2kg)

4 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de alecrim picado

1 colher de sopa de tomilho picado

1 xícara de vinho branco seco

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva para regar

Modo de preparo

1. 1
   Limpe o pernil de cordeiro, retirando o excesso de gordura e o osso.
2. 2
   Em um recipiente, misture o alho picado, o suco de limão, o alecrim, o tomilho, o vinho branco, o sal e a pimenta do reino. Em seguida, mergulhe o pernil nessa mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas.
3. 3
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque o pernil e regue com um fio de azeite de oliva. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o pernil com o molho da assadeira.
4. 4
   Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o pernil dourar por mais 30 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Dicas

1. 1. Para um pernil mais suculento, você pode adicionar um pouco de caldo de carne na marinada.
2. 2. Se preferir, pode substituir o vinho branco por cerveja preta.
3. 3. Para uma crosta crocante, você pode ligar o forno na função grill nos últimos 10 minutos de forno.

Curiosidades

Você sabia que o cordeiro é uma carne muito apreciada em diversos países, principalmente no Oriente Médio e na Europa? Em Portugal, por exemplo, o pernil de cordeiro é um prato típico da culinária portuguesa e é conhecido como "borrego".

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