Receita de Ossobuco com Funghi, Batatas e Vagens

Receitas com carne são sempre uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. E se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade a todos, o ossobuco com funghi, batatas e vagens é a escolha perfeita.

Receita de Ossobuco com Funghi, Batatas e Vagens

Preparar essa deliciosa receita é muito simples e não requer muitos ingredientes. Além disso, o ossobuco é uma carne macia e saborosa, que fica ainda mais gostosa quando combinada com o sabor único do funghi, a textura das batatas e o frescor das vagens.

Receita de Ossobuco com Funghi, Batatas e Vagens

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 pedaços de ossobuco de aproximadamente 200g cada

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

200g de funghi seco

4 batatas médias cortadas em cubos

200g de vagens cortadas em pedaços

1 xícara de vinho tinto seco

1 xícara de caldo de carne

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo

1. 1
   Comece temperando os pedaços de ossobuco com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne até dourar dos dois lados. Retire da panela e reserve.
2. 2
   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o funghi e refogue por mais alguns minutos.
3. 3
   Coloque a carne novamente na panela e adicione o vinho e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
4. 4
   Enquanto isso, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Em outra panela, cozinhe as vagens em água e sal até ficarem al dente.
5. 5
   Retire a carne da panela de pressão e adicione as batatas e as vagens ao molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os legumes absorvam o sabor do molho.
6. 6
   Sirva o ossobuco acompanhado das batatas e vagens com o molho por cima.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode usar funghi fresco ao invés do seco. Basta hidratar em água morna antes de adicionar à receita.

Curiosidades

O ossobuco é um prato típico da culinária italiana, mas com influências da culinária francesa. A palavra "ossobuco" vem do italiano "osso buco", que significa "osso com buraco", fazendo referência ao osso da canela que fica com um buraco no meio após ser cortado.

Com essa receita de ossobuco com funghi, batatas e vagens, você terá uma refeição completa e deliciosa para compartilhar com a família. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes simples e acessíveis.

A combinação de sabores e texturas desse prato é irresistível e certamente vai agradar a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

E aí, gostou da nossa receita de ossobuco com funghi, batatas e vagens? Deixe seu comentário e compartilhe com seus amigos e familiares. Aproveite também para conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Ossobuco com Funghi, Batatas e Vagens você pode visitar a categoria Receita.