Ai como eu amo o Massa folhada para doces, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Massa folhada para doces:
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a Massa: 1 kg de farinha de trigo peneirada 1 xícara (chá) de maisena ou araruta 1 ovo 1 colher (café) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de sal Água Recheio: 1 prato fundo cheio de amêndoas e/ou nozes descascadas e moídas 15 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
Modo de Preparo:
Massa: Misture os ingredientes e amasse tudo muito bem. Sove a massa até ficar macia e formar grandes bolhas de ar (a massa não deve ficar consistente). A seguir, divida a massa em 5 ou 6 porções, polvilhe com maisena ou araruta, coloque-as num tabuleiro, cubra-as com um pano úmido e deixe descansando por 5 ou 6 horas. Forre a mesa com uma toalha, ponha uma porção de cada vez sobre a toalha e, com o auxílio de outra pessoa, estique a massa com as palmas das mãos. Deixe descansar por um instante e torne a esticar, até que a massa cubra toda a mesa e fique fina como um papel de seda. Com uma tesoura, recorte as beiradas, torne a amassá-las e abra-as novamente para aproveitá-las também. Deixe secar. Recheio: Misture bem as amêndoas (e/ou nozes) com o açúcar. Na hora de usar, acrescente a água de flor de laranjeira e misture mais um pouco.
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