Receita de Lingüini ao pesto genovês

Receita de Linguini ao pesto genovês: um prato simples, gostoso e fácil de preparar

Se você é fã de massas, com certeza já deve ter experimentado o famoso linguini ao pesto genovês. Essa receita de origem italiana é uma das preferidas em todo o mundo e não é difícil entender o porquê. Além de ser deliciosa, é uma opção rápida e barata para uma refeição em família, feita com muito amor.

O pesto genovês é um molho feito à base de manjericão, azeite, queijo parmesão, pinoli e alho. Ele é típico da região de Gênova, na Itália, e é muito versátil, podendo ser utilizado em diversos pratos, como massas, saladas e até mesmo em sanduíches. Mas hoje, vamos nos dedicar a ensinar uma receita clássica e tradicional: o linguini ao pesto genovês.

Receita de Linguini ao pesto genovês

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de linguini

2 xícaras de folhas de manjericão fresco

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 de xícara de pinoli

2 dentes de alho

Sal a gosto

Modo de preparo

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   1. Em uma panela, cozinhe o linguini em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
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   2. Em um processador, coloque as folhas de manjericão, o azeite, o queijo parmesão, o pinoli e o alho. Bata até formar uma pasta homogênea.
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   3. Em uma frigideira, aqueça o pesto em fogo baixo e adicione o linguini cozido. Misture bem até que a massa fique envolvida pelo molho.
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   4. Sirva o linguini ao pesto genovês ainda quente, polvilhando com mais queijo parmesão ralado por cima.

Dicas

1. 1. Se preferir, adicione um pouco de creme de leite ao molho para deixá-lo mais cremoso.
2. 2. Você pode substituir o pinoli por nozes ou castanhas, caso prefira.

Curiosidades

O pesto genovês é uma receita que surgiu na cidade de Gênova, na Itália, por volta do século XVI. Ele é um dos molhos mais populares do país e é conhecido mundialmente.

Agora que você já sabe como preparar o linguini ao pesto genovês, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa receita simples e deliciosa. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, ela também pode ser uma ótima escolha para um jantar especial, acompanhada de um bom vinho.

Uma das vantagens dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto. Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao molho, como tomate seco, azeitonas ou até mesmo frango desfiado. O importante é deixar a sua criatividade fluir e deixar o prato ainda mais gostoso.

Outra dica é utilizar um bom azeite de oliva extravirgem na receita, pois ele é um dos principais ingredientes do molho e faz toda a diferença no sabor final. Além disso, o manjericão fresco é essencial para dar aquele toque de frescor e aroma característico do pesto genovês.

E se você está preocupado com o tempo de preparo dessa receita, pode ficar tranquilo. Em apenas 30 minutos, é possível preparar um prato delicioso e conquistar o paladar de todos. E o melhor de tudo: gastando pouco e sem precisar de muitos ingredientes.

Portanto, não perca mais tempo e experimente essa receita de linguini ao pesto genovês. Com certeza, ela vai se tornar um dos seus pratos preferidos e será um sucesso em sua casa. Aproveite e compartilhe com seus amigos e familiares, afinal, comida boa é para ser compartilhada e apreciada em boa companhia.

Agora é só colocar a mão na massa e bom apetite!

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