Receita De Bolacha De Farinha De Amêndoas E Nozes

Receita de Bolacha de Farinha de Amêndoas e Nozes

Quem resiste a uma bolachinha crocante, saborosa e ainda por cima saudável? A receita de bolacha de farinha de amêndoas e nozes é perfeita para saciar aquela vontade de um docinho sem abrir mão da alimentação balanceada. Além disso, é uma ótima opção para quem possui restrições alimentares, já que é livre de glúten e lactose. Fácil, rápida e econômica, essa receita é perfeita para compartilhar com a família e preparar com muito amor. Confira!

Receita de Bolacha de Farinha de Amêndoas e Nozes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

2 xícaras de farinha de amêndoas

1 xícara de farinha de nozes

1/2 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de fermento em pó

1 ovo

1/4 xícara de óleo de coco

1 colher de chá de essência de baunilha

Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas, a farinha de nozes, o açúcar demerara e o fermento em pó.
3. 3
   Adicione o ovo, o óleo de coco, a essência de baunilha e as raspas de limão e misture até formar uma massa homogênea.
4. 4
   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha uma espessura de cerca de 0,5cm.
5. 5
   Com um cortador de biscoitos, corte a massa em formato de bolachinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. 6
   Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que as bolachinhas estejam douradas.
7. 7
   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o açúcar demerara por mel ou adoçante de sua preferência.
2. 2. As raspas de limão podem ser substituídas por raspas de laranja ou essência de amêndoas.

Curiosidades

A farinha de amêndoas é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, enquanto a farinha de nozes é fonte de ômega-3 e antioxidantes.
Essa receita é inspirada em biscoitinhos tradicionais da culinária italiana, conhecidos como "biscotti".

Além de deliciosa, a bolacha de farinha de amêndoas e nozes é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. E o melhor de tudo é que é simples e rápido de preparar, perfeito para os dias corridos. Sirva com um chá ou café e desfrute dessa receita simples, gostosa e cheia de nutrientes para toda a família. Aproveite!

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