Receita De Barreado Tradicional

A receita de barreado tradicional que vai encantar sua família

O barreado é um prato típico do litoral paranaense, com origem na cidade de Morretes. É um prato simples, mas que encanta pelo seu sabor e história. A receita é passada de geração em geração e é sempre preparada com muito amor e dedicação. Se você quer experimentar um prato delicioso, fácil e rápido de fazer, continue lendo e aprenda a fazer essa receita tradicional.

Receita de Barreado Tradicional

Receita de Barreado Tradicional

2 horas e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 kg de carne bovina cortada em cubos

500g de bacon picado

3 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

3 tomates picados

2 pimentões picados

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de cominho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 folhas de louro

1 maço de cheiro verde picado

2 litros de água

Farinha de mandioca para engrossar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de barro, coloque uma camada de cebola, alho, bacon e carne.
2. 2
   Polvilhe com o colorau, cominho, sal e pimenta do reino.
3. 3
   Adicione uma camada de tomate, pimentão e cheiro verde.
4. 4
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, sempre finalizando com uma camada de carne.
5. 5
   Acrescente as folhas de louro e cubra tudo com água.
6. 6
   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
7. 7
   Após esse tempo, retire a carne e desfie em pedaços pequenos.
8. 8
   Volte com a carne desfiada para a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
9. 9
   Quando estiver pronto, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até engrossar o caldo.

Dicas

1. 1. O segredo para um bom barreado é cozinhar em fogo baixo e não deixar a panela destampar durante o cozimento.
2. 2. Sirva o barreado com arroz branco, banana da terra e farinha de mandioca.

Curiosidades

O nome "barreado" vem da técnica de cozinhar a carne em uma panela de barro, que é "barreada" com uma mistura de farinha de mandioca e água, formando uma espécie de tampa para a panela.
O barreado é um prato típico de festas e comemorações, sendo considerado uma comida de "festa".

Uma receita simples, gostosa e que vai encantar sua família

Com poucos ingredientes e um processo de preparo descomplicado, o barreado tradicional é uma receita que vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é um prato que pode ser feito com antecedência e aquecido na hora de servir, o que facilita bastante na hora de receber os amigos e a família em casa.

Um prato de amor e tradição

O barreado é um prato que vai muito além do sabor. Ele carrega consigo a história e a cultura do litoral paranaense, sendo um símbolo de amor e tradição. É uma receita que une as famílias e é passada de geração em geração, mantendo viva a cultura e a culinária da região.

Por isso, não deixe de experimentar essa deliciosa receita de barreado tradicional e encante sua família e amigos com um prato cheio de sabor, simplicidade e amor. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!

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