Receita De Alcatra Recheada No Forno

Receita de Alcatra Recheada no Forno: um prato delicioso para toda a família

Se você é fã de carne, com certeza já ouviu falar da alcatra, um corte de carne bovina muito apreciado pelos brasileiros. E se você é fã de receitas simples, gostosas e fáceis de preparar, vai adorar essa receita de alcatra recheada no forno que vamos ensinar hoje. Além de ser uma opção rápida e prática para o dia a dia, essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar um momento de amor e alegria.

Receita de Alcatra Recheada no Forno

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de alcatra (aproximadamente 1 kg)

150g de queijo muçarela fatiado

150g de presunto fatiado

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de vinho branco

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180ºC.
2. 2
   Com uma faca afiada, faça um corte no sentido horizontal na peça de alcatra, deixando um espaço de 2 dedos nas laterais e na parte inferior.
3. 3
   Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
4. 4
   Em uma tigela, misture a cebola, o alho e o azeite de oliva. Espalhe essa mistura por dentro do corte feito na carne.
5. 5
   Em seguida, coloque as fatias de muçarela e presunto dentro do corte, alternando as camadas.
6. 6
   Feche o corte da carne com palitos de dente ou barbante culinário para que o recheio não saia durante o cozimento.
7. 7
   Coloque a carne em uma assadeira e regue com o vinho branco e a água.
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   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
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   Retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais 5 minutos.
10. 10
    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Para dar mais sabor à carne, você pode adicionar ervas e temperos de sua preferência no recheio.

Curiosidades

A alcatra é um corte de carne que vem da parte traseira do boi, sendo considerado um corte nobre e muito macio.
O vinho branco e a água utilizados no preparo ajudam a manter a carne suculenta e macia.

Essa receita de alcatra recheada no forno é simples, mas com certeza vai deixar seu almoço ou jantar muito mais gostoso e especial. O resultado é uma carne suculenta, com um recheio delicioso e que vai conquistar o paladar de todos.

E o melhor de tudo é que além de ser uma receita fácil e rápida de preparar, ela também é super barata e rende bastante, sendo uma ótima opção para receber os amigos e familiares em casa.

Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia de alcatra recheada no forno para compartilhar com quem você ama. Com certeza será um momento especial e cheio de amor, como toda boa refeição deve ser.

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