Orelha De Porco Na Pressão

Se você é fã de carne suína, com certeza vai adorar essa receita de Orelha de Porco na Pressão. Além de ser uma opção deliciosa para o almoço em família, é também uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um prato que vai surpreender a todos. Aproveite para conferir o passo a passo e experimentar essa delícia!

Orelha de Porco na Pressão

Tempo: 1 hora

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• [ITEM] 1 kg de orelha de porco
• [ITEM] 2 dentes de alho picados
• [ITEM] 1 cebola picada
• [ITEM] 1 tomate picado
• [ITEM] 1 folha de louro
• [ITEM] 1 colher (sopa) de colorau
• [ITEM] Sal a gosto
• [ITEM] Pimenta-do-reino a gosto
• [ITEM] Água o suficiente para cobrir as orelhas
• [ITEM] Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque as orelhas de porco e cubra com água. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

2. Retire as orelhas da panela e, com uma faca, remova o excesso de gordura e cartilagem. Corte as orelhas em pedaços pequenos e reserve.

3. Em outra panela de pressão, refogue o alho, a cebola e o tomate. Adicione o colorau, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.

4. Coloque os pedaços de orelha na panela e misture com o refogado. Adicione a folha de louro e água suficiente para cobrir as orelhas.

5. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos na pressão.

6. Após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

7. Abra a panela, verifique o tempero e, se necessário, corrija o sal e a pimenta.

8. Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz, feijão e uma salada verde.

Dicas:

- Para deixar a carne mais macia, você pode adicionar um pouco de vinagre ou limão na água do cozimento.

- Se preferir, pode adicionar outros temperos como pimentão, cebolinha e coentro.

- Para um sabor mais acentuado, você pode deixar as orelhas de molho em água e vinagre por algumas horas antes de cozinhar.

Curiosidades:

A receita de Orelha de Porco na Pressão é muito popular na culinária brasileira, principalmente nas regiões sul e sudeste do país. É um prato originário da culinária portuguesa, mas que foi adaptado pelos brasileiros com o uso de temperos e técnicas de preparo diferentes.

Além de ser uma receita deliciosa, a carne de porco é uma ótima fonte de proteínas e nutrientes importantes para a saúde. Incluí-la no cardápio semanal pode trazer diversos benefícios para o organismo.

Receita de Orelha de Porco na Pressão

1 hora

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de orelha de porco

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1 folha de louro

1 colher (sopa) de colorau

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Água o suficiente para cobrir as orelhas

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

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   1. Em uma panela de pressão, coloque as orelhas de porco e cubra com água. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
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   2. Retire as orelhas da panela e, com uma faca, remova o excesso de gordura e cartilagem. Corte as orelhas em pedaços pequenos e reserve.
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   3. Em outra panela de pressão, refogue o alho, a cebola e o tomate. Adicione o colorau, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
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   4. Coloque os pedaços de orelha na panela e misture com o refogado. Adicione a folha de louro e água suficiente para cobrir as orelhas.
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   5. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos na pressão.
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   6. Após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
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   7. Abra a panela, verifique o tempero e, se necessário, corrija o sal e a pimenta.
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   8. Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz, feijão e uma salada verde.

Dicas

1. 1. - Para deixar a carne mais macia, você pode adicionar um pouco de vinagre ou limão na água do cozimento.
2. 2. - Se preferir, pode adicionar outros temperos como pimentão, cebolinha e coentro.
3. 3. - Para um sabor mais acentuado, você pode deixar as orelhas de molho em água e vinagre por algumas horas antes de cozinhar.

Curiosidades

A receita de Orelha de Porco na Pressão é muito popular na culinária brasileira, principalmente nas regiões sul e sudeste do país. É um prato originário da culinária portuguesa, mas que foi adaptado pelos brasileiros com o uso de temperos e técnicas de preparo diferentes.
Além de ser uma receita deliciosa, a carne de porco é uma ótima fonte de proteínas e nutrientes importantes para a saúde. Incluí-la no cardápio semanal pode trazer diversos benefícios para o organismo.

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