Joelho de porco assado no forno

Receita de Joelho de Porco Assado no Forno: Uma Delícia para a Família

O joelho de porco é um corte de carne muito apreciado em diversas regiões do mundo, e não é por menos. Quando bem preparado, é uma verdadeira iguaria que agrada aos paladares mais exigentes. Neste texto, vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em um delicioso almoço ou jantar: o joelho de porco assado no forno. Acompanhe e aprenda a preparar essa delícia.

Receita de Joelho de Porco Assado no Forno

1h30min

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 joelho de porco (aproximadamente 2kg)

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de molho shoyu

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. 1
   Comece preparando o joelho de porco. Lave-o bem e seque com papel toalha. Faça alguns cortes na pele, formando um quadriculado.
2. 2
   Tempere o joelho com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho e cebola. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
3. 3
   Em um recipiente, misture a mostarda, o mel, o molho shoyu e o azeite de oliva. Passe essa mistura em toda a superfície do joelho de porco.
4. 4
   Coloque o joelho em uma assadeira, adicione a água no fundo da assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.
5. 5
   Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, regando o joelho com o molho que se formou na assadeira a cada 10 minutos.
6. 6
   Quando o joelho estiver dourado e macio, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode deixar o joelho marinando no tempero por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro, para que a carne fique ainda mais saborosa.

Curiosidades

O joelho de porco é muito popular na culinária alemã, e é conhecido como "Eisbein". É um prato tradicional servido com chucrute e purê de batatas.

Essa receita de joelho de porco assado no forno é perfeita para quem procura um prato gostoso e prático para fazer em família. Além disso, é uma opção mais econômica, já que o joelho de porco é um corte de carne mais barato em comparação com outros tipos de carne.

O segredo para um joelho de porco assado perfeito é o tempo de cozimento e o tempero. O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho e a qualidade da carne, por isso é importante ficar de olho e regar o joelho com o molho da assadeira durante o processo de cozimento. Já o tempero é o que vai dar o sabor especial ao prato, então não deixe de caprichar.

Uma dica para deixar o joelho ainda mais saboroso é servir com uma salada de batatas ou um purê de maçã, que combinam muito bem com o sabor da carne de porco. Outra opção é fazer uma farofa para acompanhar, que vai dar uma textura crocante ao prato.

Além de ser uma receita deliciosa, o joelho de porco assado no forno também é uma ótima opção para refeições em família, pois rende bastante e é uma carne que agrada a todos. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples e fácil de fazer.

Em resumo, o joelho de porco assado no forno é uma receita gostosa, rápida, barata e perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo no forno, você terá um prato delicioso e suculento para saborear com as pessoas que ama. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com quem você ama!

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