Comida Para Diabeticos Receitas

Comida Para Diabéticos: Receitas Simples, Gostosas e Saudáveis

Para quem tem diabetes, a alimentação é um fator extremamente importante para o controle da doença. Porém, muitas vezes, pode ser difícil encontrar receitas que sejam saborosas e ao mesmo tempo adequadas para o consumo de diabéticos. Pensando nisso, reunimos algumas receitas simples, gostosas e saudáveis que vão agradar toda a família e ajudar no controle da diabetes. Confira!

Receita de Salada de Quinoa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de quinoa em grãos

1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

1 xícara de pepino cortado em cubos

1 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos

1 xícara de cenoura ralada

1/4 de xícara de azeite de oliva

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. 2
   Em uma tigela, misture a quinoa cozida, os tomates, o pepino, o pimentão e a cenoura.
3. 3
   Em outro recipiente, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Regue a salada com esse molho e misture bem.
4. 4
   Sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, berinjela ou brócolis.

Curiosidades

A quinoa é um alimento rico em proteínas, fibras e minerais, como ferro, magnésio e zinco. Além disso, é uma ótima opção para diabéticos, pois possui baixo índice glicêmico.

Bolo de Laranja Sem Açúcar

Para quem é fã de doces, mas precisa controlar a ingestão de açúcar, essa receita de bolo de laranja sem açúcar é perfeita. Além de ser fácil e rápida de fazer, é uma opção saudável e deliciosa para o café da tarde em família.

Receita de Bolo de Laranja Sem Açúcar

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de amêndoas

1 xícara de suco de laranja natural

3 ovos

1/2 xícara de óleo de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

Adoçante culinário a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Em um liquidificador, bata o suco de laranja, os ovos e o óleo de coco.
3. 3
   Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o adoçante.
4. 4
   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
5. 5
   Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
6. 6
   Espere esfriar e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o suco de laranja por suco de limão ou outra fruta cítrica.

Curiosidades

A farinha de amêndoas é rica em gorduras boas, proteínas, fibras e minerais, como cálcio e magnésio. Além disso, é uma ótima opção para substituir a farinha de trigo em receitas para diabéticos.

Lasanha de Berinjela

Que tal uma lasanha saudável e saborosa para o almoço em família? A lasanha de berinjela é uma ótima opção para diabéticos, pois é feita sem massa e com pouquíssimo carboidrato. Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer.

Receita de Lasanha de Berinjela

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 berinjelas grandes

300g de carne moída magra

1 xícara de molho de tomate natural

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de queijo muçarela light ralado

1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. 2
   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que a carne esteja bem sequinha.
3. 3
   Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, uma camada de molho de tomate e uma camada da carne refogada. Repita o processo até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjela.
4. 4
   Polvilhe os queijos ralados por cima da lasanha e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
5. 5
   Sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma opção vegetariana.

Curiosidades

A berinjela é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais, além de possuir baixo teor de carboidratos. É uma aliada no controle da diabetes e também ajuda a diminuir o colesterol e a pressão arterial.

Biscoito de Aveia e Maçã

Para quem gosta de um lanche mais leve, essa receita de biscoito de aveia e maçã é perfeita. Além de ser uma opção saudável e deliciosa, é uma ótima opção para diabéticos, pois é feita sem açúcar e com ingredientes integrais.

Receita de Biscoito de Aveia e Maçã

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

2 xícaras de aveia em flocos finos

1 maçã ralada

1 colher de sopa de canela em pó

1/4 de xícara de óleo de coco

1/4 de xícara de mel

1 colher de sopa de fermento em pó

1 ovo

1/2 xícara de uva-passa

Modo de preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Em uma tigela, misture a aveia, a maçã, a canela, o óleo de coco, o mel, o fermento e o ovo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. 3
   Adicione as uva-passas à massa e misture novamente.
4. 4
   Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma untada.
5. 5
   Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
6. 6
   Espere esfriar e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir as uva-passas por castanhas, amêndoas ou outras frutas secas de sua preferência.

Curiosidades

A aveia é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir baixo índice glicêmico. É uma ótima opção para diabéticos, pois ajuda no controle da glicemia e também na redução do colesterol.

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