Ingredientes:
⦁ 1 quilograma de camarão grande
⦁ 4 colheres de sopa de queijo mussarela ralado
⦁ 1 xícara de creme de leite
⦁ 1 colher de café de Pasta de alho
⦁ 1 colher de café de mostarda
⦁ 1 taça de Brandy
⦁ 1 colher de café de Salsinha fresca
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino
⦁ 60 gramas de Queijo parmesão
⦁ 1 colher de sopa de manteiga
modo de preparo:
Para começar a fazer esta receita de camarão gratinado com creme de leite, reúnatodos os ingredientes.
Leve uma frigideira ao fogo médio com uma colher de sopa de manteiga e, uma vez derretida, adicione os camarões limpos, ou seja, sem a veia central que se encontra na parte superior e sem a casca. Adicione sal, pimenta do reino a gosto e pasta de alho.
Salteie o camarão por alguns minutos (não muitos para evitar que se cozinhem de mais), junte o brandy e a salsinha fresca e desligue o fogo.
O próximo passo é fazer o molho base para levar os camarões ao forno. Adicione o creme de leite, salsa fresca, sal, pimenta, mostarda e pouco de brandy numa tigela e misture bem todos os ingredientes.
Coloque os camarões salteados em uma assadeira previamente untada e regue com o molho do passo anterior.
Adicione o queijo mussarela e queijo parmesão bem distribuídos por cima do preparado. Pre-aqueça o forno a 150 º C e gratine os camarões até que o queijo ficar bem dourado.
Retire o camarão gratinado com creme de leite do forno e sirva. Você pode acompanhar este prato com pão de pita ou pão branco caseiro.
