Receita de Carne de Porco à Alentejana
A culinária portuguesa é conhecida por seus pratos ricos em sabores e tradições, e a receita de Carne de Porco à Alentejana é um exemplo disso. Originária da região do Alentejo, no sul de Portugal, essa receita conquistou o paladar de muitas famílias e se tornou uma das mais populares do país.
Com uma combinação de ingredientes simples e saborosos, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição gostosa, rápida e barata para a família. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que gostam de experimentar novos sabores e conhecer um pouco mais da culinária portuguesa.
Receita de Carne de Porco à Alentejana
O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 1 hora e rende cerca de 4 porções.
Ingredientes:
- 500g de carne de porco cortada em cubos
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne de porco e deixe dourar. Acrescente a folha de louro, o colorau, o sal e a pimenta. Mexa bem e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as batatas até ficarem douradas. Em seguida, misture as batatas com a carne de porco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Finalize com salsa picada e sirva quente.
Dicas:
Para um toque especial, você pode adicionar amêijoas (mariscos) à receita. Basta adicioná-las junto com a carne de porco e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
Se preferir, você pode substituir o vinho branco por vinho tinto, que também dará um sabor incrível à receita.
Curiosidades:
A receita de Carne de Porco à Alentejana é típica da região do Alentejo, conhecida por sua gastronomia rica em pratos à base de carne de porco e frutos do mar.
Essa região é uma das maiores produtoras de carne de porco em Portugal, o que explica a presença desse ingrediente na receita. Além disso, a combinação de carne de porco e marisco é muito comum na culinária portuguesa, principalmente nas regiões costeiras.
A receita original de Carne de Porco à Alentejana também leva coentros em sua preparação, mas essa variação com salsa é muito apreciada e utilizada nas receitas caseiras.
Agora que você já conhece a receita de Carne de Porco à Alentejana, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia portuguesa? Tenho certeza de que sua família vai adorar e pedir bis!
Receita de Carne de Porco à Alentejana
60 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
500g de carne de porco cortada em cubos
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 folha de louro
1 colher de sopa de colorau
1/2 copo de vinho branco seco
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para finalizar
Modo de preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne de porco e deixe dourar. Acrescente a folha de louro, o colorau, o sal e a pimenta. Mexa bem e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
- 2Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
- 3Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as batatas até ficarem douradas. Em seguida, misture as batatas com a carne de porco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 4Finalize com salsa picada e sirva quente.
Dicas
- 1. Para um toque especial, você pode adicionar amêijoas (mariscos) à receita. Basta adicioná-las junto com a carne de porco e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
- 2. Se preferir, você pode substituir o vinho branco por vinho tinto, que também dará um sabor incrível à receita.
Curiosidades
A receita de Carne de Porco à Alentejana é típica da região do Alentejo, conhecida por sua gastronomia rica em pratos à base de carne de porco e frutos do mar.
Essa região é uma das maiores produtoras de carne de porco em Portugal, o que explica a presença desse ingrediente na receita. Além disso, a combinação de carne de porco e marisco é muito comum na culinária portuguesa, principalmente nas regiões costeiras.
A receita original de Carne de Porco à Alentejana também leva coentros em sua preparação, mas essa variação com salsa é muito apreciada e utilizada nas receitas caseiras.
Perguntas frequentes sobre Receita de Carne de Porco à Alentejana
Qual é a melhor receita de Receita de Carne de Porco à Alentejana?
A melhor receita de Receita de Carne de Porco à Alentejana é esta porque é prática, em 60 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Carne de Porco à Alentejana?
O tempo de preparo de Receita de Carne de Porco à Alentejana é 60 minutos
Quantas porções de Receita de Carne de Porco à Alentejana esta receita rende?
Receita de Carne de Porco à Alentejana rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Carne de Porco à Alentejana?
500g de carne de porco cortada em cubos 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau 1/2 copo de vinho branco seco 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Salsa picada para finalizar
Qual é o modo de preparo da Receita de Carne de Porco à Alentejana?
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne de porco e deixe dourar. Acrescente a folha de louro, o colorau, o sal e a pimenta. Mexa bem e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as batatas até ficarem douradas. Em seguida, misture as batatas com a carne de porco e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Finalize com salsa picada e sirva quente.
Dica interessante sobre Receita de Carne de Porco à Alentejana?
Para um toque especial, você pode adicionar amêijoas (mariscos) à receita. Basta adicioná-las junto com a carne de porco e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Se preferir, você pode substituir o vinho branco por vinho tinto, que também dará um sabor incrível à receita.
Curiosidade sobre Receita de Carne de Porco à Alentejana?
A receita de Carne de Porco à Alentejana é típica da região do Alentejo, conhecida por sua gastronomia rica em pratos à base de carne de porco e frutos do mar. Essa região é uma das maiores produtoras de carne de porco em Portugal, o que explica a presença desse ingrediente na receita. Além disso, a combinação de carne de porco e marisco é muito comum na culinária portuguesa, principalmente nas regiões costeiras. A receita original de Carne de Porco à Alentejana também leva coentros em sua preparação, mas essa variação com salsa é muito apreciada e utilizada nas receitas caseiras.
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