Ai como eu amo o Pastéis de tâmaras, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pastéis de tâmaras:
300 gramas de farinha de trigo 3 ovos 1 pitada de sal 4 colheres (sopa) de água fria Ó leo para fritura Glaçúcar para polvilhar 200 gramas de tâmara 100 gramas de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo:
Misture a farinha com os ovos, o sal e a água, amasse até obter massa lisa. Se necessário, coloque um pouco mais de água. Deixe descansar durante 30 minutos coberta com um pano. Abra com o rolo e corte quadrados, recheie com tâmaras e feche a massa, formando pequenos pastéis. Aperte bem as bordas e frite em óleo quente. Polvilhe com glaçúcar e sirva. Recheio: Tire os caroços das tâmaras e esmague com o garfo. Coloque numa panela com o açúcar e o óleo. Leve ao fogo brando mexendo sempre com uma colher de pau até obter uma pasta.
Recheie os pastéis.
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