Ai como eu amo o Pãezinhos Fofos, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pãezinhos Fofos:
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2 xícaras (chá) de leite 1/4 de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 4 1/2 colheres (sopa) de manteiga 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Junte o restante dos ingredientes e amasse bem. Cubra a tigela com um saco plástico e deixe até dobrar de volume. Faça os pãezinhos. Divida a massa em bolinhas do tamanho de um ovo. Abra em círculo de 1/2 cm de espessura. Coloque o dedo polegar sobre a massa e dobre-a no meio. Sempre mantendo o dedo na massa, aperte a parte dobrada e dobre novamente. Repita a operação por mais duas vezes. Coloque a ponta que sobrou no local em que manteve o dedo. Coloque em tabuleiro, deixe dobrar de volume. Pincele com ovo. Asse em forno preaquecido por 30 minutos.
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