Ai como eu amo o Esfiha de Folhas de Couve-flor, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Esfiha de Folhas de Couve-flor:
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Massa: Fermento biológico 1 ½ colher (sopa) Açúcar 2 colheres (sopa) Água morna 1 xícara (chá) Óleo 5 colheres (sopa) Sal ½ colher (sopa) Farinha de trigo 4 xícaras (chá) Gema 1 unidade Recheio: Cebola picada 1 ½ xícara (chá) Azeite de oliva 2 colheres (sopa) Folha de couve-flor 3 xícaras (chá) Sal a gosto
Azeitona verde 6 unidades
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos e formar bolhas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em círculos com aproximadamente 15 cm, recheie, feche as esfihas, pincele com a gema batida e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno preaquecido, até dourar. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve-flor picadas e o sal. Por último, junte as azeitonas picadas, misture bem e desligue o fogo.
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