Receita de Docinho de Abacaxi

Quem não gosta de um docinho após a refeição ou para acompanhar um cafézinho da tarde? E se ele for fácil, rápido, barato e gostoso, melhor ainda, não é mesmo? Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma receita simples de docinho de abacaxi que vai conquistar toda a sua família e deixar todos com água na boca. Além disso, o abacaxi é uma fruta rica em vitaminas e nutrientes, trazendo benefícios para a saúde. Então, vamos lá, colocar a mão na massa e preparar essa delícia!

Receita de Docinho de Abacaxi

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 20 porções

Ingredientes:

• 1 abacaxi picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi esteja macio e o açúcar tenha se dissolvido. Em seguida, adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Com a mistura já fria, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com a massa. Em um prato, coloque o coco ralado e passe as bolinhas pelo coco, cobrindo-as completamente.

Coloque os docinhos em forminhas de papel e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. E pronto, seu docinho de abacaxi está pronto para ser saboreado!

Dicas:

Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão à massa do docinho ou ainda, passar as bolinhas pelo coco ralado colorido para deixá-las mais alegres e chamativas.

Curiosidades:

O abacaxi é uma fruta típica da América do Sul, mas que também é cultivada em diversos países, como Brasil, México, Costa Rica, Filipinas, Tailândia, entre outros. Além de ser utilizado em diversas receitas, o abacaxi também é conhecido por suas propriedades medicinais, sendo utilizado no tratamento de problemas digestivos e anti-inflamatórios.

Agora que você já sabe como preparar esse delicioso docinho de abacaxi, que tal reunir a família e os amigos e compartilhar essa receita simples, gostosa e cheia de amor? Com certeza, todos vão adorar e pedir bis! Aproveite e experimente também outras variações dessa receita, como o famoso docinho de abacaxi com coco queimado. O importante é soltar a imaginação e se deliciar com essa sobremesa tão querida pelos brasileiros. Bom apetite!

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