Receita de Clássico Paillard com Fettuccine

Clássico Paillard com Fettuccine: uma receita simples, gostosa e rápida para toda a família

Quando se trata de receitas clássicas, o Paillard com Fettuccine é um prato que não pode faltar no seu repertório culinário. Além de ser uma opção deliciosa e de fácil preparo, essa receita também é uma ótima escolha para aqueles momentos em que precisamos de uma refeição rápida e econômica para a família.

Para quem não conhece, o Paillard é um prato de origem francesa, que consiste em uma carne fina e macia, geralmente de frango ou carne bovina, que é grelhada e servida com um molho saboroso. Já o Fettuccine é uma massa em formato de fita, que geralmente é servida com molhos mais encorpados, como o molho branco ou o molho de tomate.

Unindo esses dois elementos, temos o Clássico Paillard com Fettuccine, uma receita que conquista o paladar de todos e que pode ser preparada em poucos minutos. E para te ajudar a surpreender a sua família com esse prato, vamos compartilhar a seguir uma receita completa, com todos os ingredientes e o modo de preparo. Confira!

Receita de Clássico Paillard com Fettuccine

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de fettuccine

4 filés de frango

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de molho de tomate

1/2 xícara de creme de leite

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, cozinhe o fettuccine em água fervente com sal, até que fique al dente. Escorra e reserve.
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   2. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés de frango dos dois lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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   3. Em seguida, retire os filés da frigideira e reserve-os em um prato. Na mesma frigideira, adicione o alho e deixe dourar levemente.
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   4. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite à frigideira, mexendo bem até que fique homogêneo.
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   5. Coloque os filés de frango de volta à frigideira, cobrindo-os com o molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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   6. Em um refratário, coloque o fettuccine cozido e cubra com o molho de frango. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
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   7. Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde ou de legumes grelhados.

Dicas

1. 1. Experimente adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, tomate seco ou azeitonas, para dar um toque especial à receita.

Curiosidades

O Paillard é um prato originário da França, mas que também é muito popular na Itália, onde é conhecido como Scaloppine.

Como você pode ver, essa receita é bastante simples e prática de ser feita, mas o resultado é um prato cheio de sabor e que agrada a todos. Além disso, ela também é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e rende até 4 porções generosas.

Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para atender às preferências e restrições alimentares de cada um. Se você preferir, pode substituir o frango por carne bovina ou até mesmo por peixe, e também pode trocar o molho de tomate por um molho branco ou um molho pesto, por exemplo.

Uma dica importante para deixar o seu Clássico Paillard com Fettuccine ainda mais gostoso é utilizar filés de frango bem finos, para que eles fiquem macios e suculentos após o preparo. Se preferir, você também pode bater os filés com um martelo de carne antes de grelhá-los, para deixá-los ainda mais finos e macios.

E para acompanhar essa deliciosa receita, uma boa pedida é servir um vinho tinto leve ou um vinho branco seco. E para a sobremesa, que tal preparar um delicioso tiramisù ou um creme de papaya com cassis? Com certeza, essas combinações irão agradar a todos e deixar a sua refeição ainda mais especial.

Em resumo, o Clássico Paillard com Fettuccine é uma receita simples, gostosa e rápida, que pode ser preparada em qualquer ocasião e que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Então, aproveite essas dicas e surpreenda a todos com esse prato cheio de amor e sabor!

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