Ai como eu amo o Bombinhas de queijo, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bombinhas de queijo:
1L de água 360g de manteiga 800g de farinha 25 ovos = 1,3kg 350g de queijo ralado + 150g do mesmo queijo para decorar
20g de sal
Modo de Preparo:
Colocar a água e a manteiga em uma panela e levar ao fogo. Deixar ferver e adicionar aos poucos a farinha, mexendo sempre com uma colher de pau. Passar a panela para uma mesa ou bancada e, sempre mexendo energicamente, acrescentar os ovos de 3 em 3. Em seguida, o queijo ralado e o sal. Com o auxílio de uma colher de sobremesa, pingar a massa na assadeira, mantendo sempre uma distância de 3 centímetros entre as bombinhas. Decorar com o queijo ralado e assar. Para uma versão mais adocicada, seguir o mesmo processo com os seguintes ingredientes: 500ml de água 500ml de leite 360g de manteiga 90g de açúcar 800g de farinha 25 ovos
1 pitada de sal
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