Ai como eu amo o Biscoitos de frutas cristalizadas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Biscoitos de frutas cristalizadas:
4 xícaras de farinha 3 colheres (chá) de fermento químico ½ colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de noz-moscada ralada 1 colher (chá) de tempero misto moído 2 xícaras de nozes picadas 1 xícara de passas escuras picadas ½ xícara de frutas cristalizadas picadas 1 xícara de manteiga amolecida 2 xícaras bem cheias de açúcar mascavo 4 ovos 1 xícara de rum 2 colheres (sopa) de leitelho
(feito de iogurte natural diluído com leite magro)
Modo de Preparo:
Forno quente pré-aquecido. Peneirar a farinha, o bicarbonato e o tempero misto, e colocar em papel-manteiga. Em uma tigela média, misturar 1 xícara de farinha com as nozes e as frutas. Reservar. Em uma tigela grande, misturar a manteiga com o açúcar até obter uma consistência leve e cremosa. Juntar os ovos, um de cada vez, bater bem de cada um. Juntar o rum e o leitelho alternadamente com o restante da farinha temperada. Misturar bem. Adicionar as nozes e frutas. Deixar cair colheradas de massa em um tabuleiro untado. Assar até os biscoitos ficar firme e o canto começarem a dourar (cerca de 10 minutos). Remover e deixar esfriar.
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