O Molotof com Caramelo é Delicioso super fácil de fazer (especialmente para aproveitar claras), mas estranho ser a receita portuguesa mais popular em 2019!
Vamos conhecer um pouco mais sobre essa receita de Molotof com Caramelo.
Ingredientes Molotof com Caramelo:
A receita de hoje não tem nada de misteriosa e é mais uma dica para facilitar o nosso dia a dia.
- Clara – 12
- Açúcar – 12 Colheres de Sopa
- Açúcar Amarelo – 1 Chávena
- Natas – 1/2 Chávena (ou se quiseres mais suave 1/4 leite 1/4 natas)
- Manteiga – 2 Colheres de Sopa
- Sal – Pitada
Passo a passo Molotof com Caramelo:
Antes de começar o passo a passo tenha certeza de ter tudo o que você precisa em volta.
- Para fazer o molotof começa-se por pré-aquecer o forno a uns 180 C.
- Depois numa taça grande bater as claras em castelo, depois adicione o açúcar e bata um pouco mais (normalmente faço 12 colheres mas faz 10 experimenta e ajusta de acordo com o teu gosto, deve ser doce mas não super doce), até estar tudo bem em castelo.
- Agarra numa forma de castelo e unte muito bem com manteiga, isto é importante porque as claras são frágeis e pegam com facilidade, neste ponto se quiseres podes pôr no fundo um pouco do caramelo, eu normalmente não ponho.
- Leva ao forno por volta de 20 minutos, depois de passar o tempo, desliga o forno e deixar o molotof lá dentro a secar um pouco, tira quando forno tiver arrefecido.
- Por fim desenforma com cuidado e cobre com o caramelo líquido.
- O caramelo é simples, junta todos os ingredientes, o açúcar com 2 colheres de sopa de água, deixe caramelizar até começar a escurecer (ainda não é um caramelo mas está num ponto perto), nesse ponto retire do lume, adicione a manteiga mexe e depois as natas e mexe bem, volta a pôr no lume mais uns 5 minutos para ficar um pouco mais espesso e por fim uma pitada de sal e já está.
