Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho
O lagarto é uma carne suculenta e macia, muito apreciada em diversas receitas ao redor do mundo. Uma das formas mais tradicionais de prepará-lo é ao molho madeira, que confere um sabor único e irresistível ao prato. E o melhor de tudo, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser saboreada em família, com muito amor e carinho. Então, vamos aprender a preparar esse delicioso Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho?
Ingredientes:
Receita de Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho
60 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 kg de lagarto limpo
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- 1Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- 2Adicione o lagarto e doure-o por todos os lados.
- 3Acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta.
- 4Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos após pegar pressão.
- 5Retire o lagarto da panela e corte em fatias finas.
- 6Volte as fatias para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
Dicas
- 1. Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água.
Curiosidades
O molho madeira é originário da Ilha da Madeira, em Portugal, e é feito com vinho madeira, um vinho fortificado típico da região.
Como podemos ver, essa receita de Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho é muito simples e prática de ser preparada. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para ser servida em um almoço ou jantar em família, pois rende bastante e agrada a todos os paladares. O segredo para o sucesso dessa receita está no ponto da carne, que deve ficar bem macia e desmanchar na boca.
O lagarto é um corte de carne bovina muito versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas, como rosbife, estrogonofe, carne de panela, entre outras. No entanto, ao prepará-lo ao molho madeira, ele ganha um sabor especial e se torna ainda mais irresistível. O molho madeira é um clássico da culinária internacional e pode ser utilizado em diversas outras receitas, como carnes vermelhas, massas e até mesmo em sopas.
Uma dica importante é utilizar um caldo de carne caseiro ou de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor do molho. Além disso, o extrato de tomate também é um ingrediente essencial, pois confere uma cor e um sabor mais intenso ao molho. E se você quiser dar um toque especial, pode adicionar um pouco de creme de leite ao molho, deixando-o ainda mais cremoso e saboroso.
E para quem não consome bebidas alcoólicas, essa versão do Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho é perfeita, pois mantém todo o sabor e o aroma característicos do prato, mas sem o uso do vinho. Assim, todos podem saborear essa delícia sem restrições.
Além de ser uma receita prática e deliciosa, o Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho também é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e acessíveis. É uma ótima alternativa para quem deseja preparar um prato especial sem gastar muito, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Então, não perca mais tempo e experimente essa receita de Lagarto ao Molho Madeira Sem Vinho. Tenho certeza de que ela vai se tornar um sucesso na sua cozinha e será sempre pedida pela sua família e amigos. E lembre-se, cozinhar com amor e carinho é o segredo para deixar qualquer receita ainda mais gostosa!
Perguntas frequentes sobre Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho
Qual é a melhor receita de Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
A melhor receita de Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho é esta porque é prática, em 60 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
O tempo de preparo de Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho é 60 minutos
Quantas porções de Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho esta receita rende?
Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
1 kg de lagarto limpo 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 xícara de caldo de carne Sal e pimenta a gosto Salsinha picada para finalizar
Qual é o modo de preparo da Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o lagarto e doure-o por todos os lados. Acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 50 minutos após pegar pressão. Retire o lagarto da panela e corte em fatias finas. Volte as fatias para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com a salsinha picada e sirva acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
Dica interessante sobre Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água.
Curiosidade sobre Lagarto Ao Molho Madeira Sem Vinho?
O molho madeira é originário da Ilha da Madeira, em Portugal, e é feito com vinho madeira, um vinho fortificado típico da região.
Aprenda fazer um delicioso bolo de cenoura , rápido e fácil
Deixe um comentário
Receitas relacionadas