Chutney de maçã e cebola

Ingredientes:

  • 1 unidade de maçã verde
  • 1 unidade de cebola branca
  • 3 folhas de hortelã
  • 1 pitada de pimenta calabresa moída
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de cardo em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 50 mililitros de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo De Preparo:

Antes de fazer este molho picante, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

Em uma panela com óleo, refogue as cebolas picadas em fogo baixo, por 5 minutos.

Em seguida adicione a maçã cortada em cubos, o açúcar mascavo e o vinagre. 

Misture tudo e cozinhe por mais alguns minutos, até o açúcar derreter.

O passo seguinte é adicionar as especiarias, misturar tudo, tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por 25 minutos. 

No final acerte o sabor com sal e pimenta.

Depois do tempo indicado, seu chutney de maçã e cebola está pronto! Sirva com hortelã picada e como acompanhamento de, por exemplo, filé de peixe na frigideira. Bom apetite!

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