Receita Coxa de Frango guisado com arroz

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Ingredientes:

  • 2 unidades de coxas de frango
  • 4 unidades de tomate vermelho
  • ½ unidade de cebola branca
  • 40 gramas de ervilhas
  • ½ unidade de pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho

Para o arroz:

  • 250 gramas de arroz
  • 500 mililitros de água
  • 2 dentes de alho
  • ½ unidade de cebola branca
  • 1 unidade de alho-poró
  • óleo neutro

Modo de Preparo:

Antes de começar fazendo esta receita de frango guisado com arroz, prepare os ingredientes.

Comece por preparar o arroz branco, colocando em uma panela um pouco de óleo, a cebola o alho picado finamente, e cozinhando em fogo baixo tampado por 3 minutos.

De seguida adicione o arroz e mexa por alguns minutos até o grão ficar ligeiramente transparente.

Adicione água e sal a gosto, cozinhe destampado em fogo forte até que a água evapore. 

Depois destampe, baixe o fogo e cozinhe durante 20 minutos até que o arroz fique pronto, Reserve.

Para preparar o frango guisado o primeiro passo é aquecer o óleo em uma panela e adicionar a cebola branca e o alho finamente picado, com uma pitada de sal. Cozinhe até que a cebola fique macia.

Adicione o pimentão vermelho picado finamente, tampe e cozinhe em fogo baixo durante alguns minutos.

Descasque e pique finamente os tomates sem sementes. Adicione-os à panela e cozinhe em fogo baixo, tampado, até que libertem os sucos (cerca de 10 minutos).

Adicione as ervilhas e corrija o sabor com sal e pimenta. Se necessário adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate. 

Misture e cozinhe tampado por mais 10 minutos.

Finalmente adicione os pedaços de frango, sem pele, previamente temperados com sal e pimenta. 

Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.

Quando o frango estiver cozinhado, sua receita de frango guisado com arroz estará pronta! Sirva e acompanhe com o arroz e um pouco de molho do guisado. Deixe nos comentários suas dúvidas e opiniões!