Receitas De Comidas Para Diabéticos

Para quem tem diabetes, a alimentação é uma parte essencial do tratamento e controle da doença. É importante consumir alimentos saudáveis e balanceados, evitando o consumo excessivo de açúcar e carboidratos. Mas isso não significa que os diabéticos não possam desfrutar de comidas deliciosas e variadas. Pensando nisso, separamos algumas receitas de comidas para diabéticos que são simples, gostosas, fáceis e rápidas de fazer, além de serem econômicas e perfeitas para serem compartilhadas com a família e com aqueles que amamos.

Receita de Bolo de Cenoura com Aveia

Essa receita é uma opção saudável e deliciosa para quem é diabético. A cenoura é rica em fibras e vitaminas, enquanto a aveia ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o bolo é feito sem açúcar refinado e com ingredientes de baixo índice glicêmico.

Receita de Bolo de Cenoura com Aveia

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

2 cenouras grandes raladas

3 ovos

1 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de óleo de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

1/2 xícara de adoçante culinário em pó

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Em um recipiente, misture a cenoura ralada, os ovos, a aveia, a farinha de trigo integral, o óleo de coco, o fermento em pó, a canela e o adoçante culinário.
3. 3
   Unte uma forma com óleo de coco e farinha de trigo integral.
4. 4
   Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos.
5. 5
   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua a farinha de trigo integral por farinha de amêndoas ou de arroz, para uma versão sem glúten.

Curiosidades

O bolo de cenoura é uma receita tradicional brasileira e sua origem remonta à época da Segunda Guerra Mundial, quando o açúcar era raro e a cenoura era utilizada como substituto.

Receita de Salmão Grelhado com Legumes

O salmão é um peixe rico em ômega-3 e proteínas, além de ser uma ótima opção para quem tem diabetes. Essa receita de salmão grelhado com legumes é leve, saudável e muito saborosa.

Receita de Salmão Grelhado com Legumes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 filés de salmão

1 abobrinha em rodelas

1 cenoura em rodelas

1 cebola em rodelas

1 tomate em rodelas

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de salmão com o suco de limão, sal e pimenta.
2. 2
   Em uma grelha, coloque os filés de salmão e os legumes temperados com azeite de oliva.
3. 3
   Grelhe por cerca de 15 minutos, virando os filés e os legumes na metade do tempo.
4. 4
   Retire do fogo e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como berinjela, pimentão e brócolis.

Curiosidades

O salmão é um peixe de origem nórdica e era considerado sagrado pelos povos antigos, sendo utilizado em rituais religiosos.

Receita de Salada de Quinoa com Frango

A quinoa é um alimento altamente nutritivo e com baixo índice glicêmico, sendo uma excelente opção para diabéticos. Essa receita de salada de quinoa com frango é leve, refrescante e muito fácil de fazer.

Receita de Salada de Quinoa com Frango

25 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de quinoa cozida

1 peito de frango cozido e desfiado

1 tomate picado

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

1/2 xícara de milho verde

1/2 xícara de ervilha

1/2 xícara de azeitonas picadas

Suco de 1 limão

Sal e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture a quinoa cozida com o frango desfiado, o tomate, a cebola, o pimentão, o milho, a ervilha e as azeitonas.
2. 2
   Tempere com suco de limão, sal e azeite de oliva a gosto.
3. 3
   Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como cenoura, brócolis e castanhas.

Curiosidades

A quinoa é um grão originário da região andina e era considerado sagrado pelos povos Incas, sendo conhecido como "a mãe de todos os grãos".

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