Ai como eu amo o Brócolis Gratinados, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Brócolis Gratinados:
Deixe feijão, lentilha, canjica, grão-de-bico etc. de molho, de véspera; é mais econômico, pois torna a cocção menos demorada.
1 maço de brócolis Sal 3 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de cebola ralada 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 litro de leite 1 pitada de noz-moscada 1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparo:
Prepare os brócolis aproveitando-os totalmente, ou seja, as flores, as folhas e os talos macios (estes precisam ser desfiados). Lave bem e ponha para cozinhar em água com sal. Enquanto isso, prepare o molho, colocando numa panela a margarina e a cebola para dourar. Misture a farinha ao leite e acrescente a noz-moscada ralada e o sal. Leve essa mistura ao fogo numa panela, mexendo sempre para não encaroçar. Quando engrossar, retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Escorra os brócolis. Arrume-os num prato refratário. Despeje por cima o molho branco de maneira a envolver bem a verdura. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
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