Receita De Rancho À Portuguesa Tradicional

A cozinha portuguesa é conhecida por suas receitas tradicionais e saborosas, que encantam a família e amigos. E uma das receitas mais amadas em Portugal é o Rancho à Portuguesa, um prato simples, gostoso, fácil, rápido, barato e que é sinônimo de amor e união familiar. Por isso, hoje vamos compartilhar com você a receita completa desse prato delicioso, com todos os detalhes e segredos para preparar um Rancho à Portuguesa perfeito. Vamos lá?

Receita de Rancho à Portuguesa Tradicional

Preparar um Rancho à Portuguesa pode parecer complicado, mas com os ingredientes certos e seguindo o modo de preparo passo a passo, você vai ver como é fácil e prazeroso cozinhar essa receita típica da culinária portuguesa.

Receita de Rancho à Portuguesa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de feijão branco

500g de carne de vaca em cubos

1 chouriço de carne cortado em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 folha de louro

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de azeite

1 ramo de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Comece por deixar o feijão de molho em água durante a noite.
2. 2
   No dia seguinte, cozinhe o feijão em água com sal até que esteja macio.
3. 3
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
4. 4
   Acrescente a carne e deixe cozinhar até ficar macia.
5. 5
   Adicione o tomate, a polpa de tomate, a folha de louro, a salsa e tempere com sal e pimenta.
6. 6
   Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. 7
   Em uma panela grande, misture o feijão cozido com o refogado de carne e adicione água até cobrir todos os ingredientes.
8. 8
   Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o caldo engrosse.
9. 9
   Por último, adicione o chouriço cortado em rodelas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Sirva o Rancho à Portuguesa com um bom pão de trigo, que é típico da região de Trás-os-Montes, em Portugal.
2. 2. Você pode acrescentar outros tipos de carne, como frango ou porco, para dar um toque diferente à receita.

Curiosidades

O Rancho à Portuguesa é um prato originário da região de Trás-os-Montes, em Portugal, e é muito apreciado por lá.
O nome "rancho" vem do fato de que esse prato era muito consumido pelos soldados portugueses durante as batalhas, já que é uma refeição completa e nutritiva.

Agora é só saborear essa delícia de receita portuguesa em família e se deliciar com o sabor tradicional e reconfortante do Rancho à Portuguesa. Com certeza, vai ser um sucesso entre todos e vai deixar boas lembranças e momentos de amor e união. Bom apetite!

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