Receita de Mignon com crosta de pimenta rosa

O mignon é um corte de carne suína muito apreciado por sua maciez e sabor marcante. E para deixá-lo ainda mais delicioso, que tal experimentar uma receita de mignon com crosta de pimenta rosa? Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, essa receita vai conquistar o paladar de toda a família com seu sabor único e irresistível. Confira a seguir como preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado.

Receita de Mignon com crosta de pimenta rosa

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 4 filés de mignon
• 1 colher de sopa de pimenta rosa
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando a crosta de pimenta rosa. Em um pilão, amasse bem a pimenta rosa até que fique em pedaços pequenos. Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite de oliva e adicione a pimenta rosa amassada. Misture bem e desligue o fogo.

Em um recipiente, misture a mostarda com o mel e reserve. Tempere os filés de mignon com sal a gosto e grelhe-os em uma frigideira bem quente, por cerca de 5 minutos de cada lado. Retire os filés da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a mistura de mostarda e mel e mexa bem para aproveitar o sabor dos filés que ficaram na frigideira. Em seguida, coloque os filés de mignon de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Por fim, retire os filés da frigideira e adicione a crosta de pimenta rosa por cima de cada um. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos, ou até que a crosta esteja crocante. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas:

Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de vinho tinto à frigideira antes de colocar os filés de volta.

Se preferir, você pode substituir a pimenta rosa por pimenta-do-reino ou alguma outra especiaria de sua preferência.

Curiosidade:

A pimenta rosa é uma frutinha que, apesar do nome, não é parente da pimenta-do-reino. Ela é originária do Brasil e possui um sabor adocicado e levemente picante, sendo muito utilizada na culinária para dar um toque especial aos pratos.

Agora que você aprendeu essa receita deliciosa de mignon com crosta de pimenta rosa, não perca mais tempo e experimente em sua casa. Além de ser uma opção rápida e fácil, com certeza vai conquistar o paladar de todos com seu sabor único e marcante. Aproveite e compartilhe com a família e amigos esse prato cheio de amor e sabor. Bom apetite!

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