Ai como eu amo o Merluza com laranja, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Merluza com laranja:
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8 filés de merluza 2 dentes de alho Sal e pimenta-do-reino à gosto 1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele 4 colheres (sopa) de casca de laranja 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 copo de suco de laranja 1/2 kg de batata bolinha
4 cenouras
Modo de Preparo:
Temperar os filés de merluza com o alho socado, o sal e a pimenta. Espalhar sobre cada um as amêndoas picadas e tirinhas de casca de laranja cortada bem fina sem a parte branca. Enrolar os filés e arrumar um ao lado do outro numa travessa refratária, regar com o azeite, o suco de laranja e reservar. Descascar as batatinhas e dar uma rápida fervida, fazer o mesmo com a cenoura cortada em pedaços grandes. Escorrer e colocar na travessa junto com os filés de merluza. Levar ao forno médio durante 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
Se secar muito, colocar um pouco mais de suco de laranja.
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