Receita de Mango chutney

Mango chutney é uma receita clássica da culinária indiana, que se popularizou em todo o mundo. É um condimento agridoce, feito com manga verde, especiarias e açúcar, que pode ser utilizado em diversas preparações, como sanduíches, saladas, carnes e até mesmo como acompanhamento em um jantar especial. Além disso, é uma opção de receita simples e fácil de fazer, que irá encantar toda a sua família com seu sabor único e delicioso.

Tempo de preparo

A receita de mango chutney é bastante rápida e prática, levando apenas 30 minutos para ser preparada. Ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar, mas não queremos abrir mão de uma refeição saborosa e feita com amor para a família.

Quantidade de porções

Esta receita rende cerca de 500g de chutney, o que equivale a aproximadamente 8 porções. Mas, se você quiser, pode dobrar ou até mesmo triplicar a receita, caso queira fazer para presentear alguém ou ter uma reserva para outras ocasiões.

Ingredientes necessários

Para preparar o mango chutney, você irá precisar de:

Receita de Mango chutney

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 mangas verdes

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de gengibre picado

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de uvas passas

1/2 xícara de água

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de curry em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1
   1. Descasque as mangas e corte-as em cubos pequenos.
2. 2
   2. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre em um fio de azeite.
3. 3
   3. Adicione as mangas picadas, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, as uvas passas e a água.
4. 4
   4. Tempere com a pimenta calabresa, o cominho em pó, o curry em pó e o sal.
5. 5
   5. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. 6
   6. Quando a manga estiver macia e o molho estiver espesso, desligue o fogo e espere esfriar.
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   7. Coloque o chutney em um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira.

Dicas

Para garantir um mango chutney ainda mais gostoso, você pode adicionar amêndoas ou castanhas picadas na receita. Também é possível variar as especiarias, adicionando canela em pó, cravo da índia ou cardamomo. E se preferir um chutney menos picante, basta diminuir a quantidade de pimenta calabresa.

Curiosidades

O mango chutney é uma receita tradicional indiana, mas que se popularizou em todo o mundo. Além disso, a manga é considerada uma fruta sagrada na Índia, sendo usada em diversas preparações da culinária local.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso mango chutney, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita simples, gostosa, rápida, barata e feita com muito amor? Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião! Experimente e depois nos conte o que achou.

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