Receita de Feijoada do alto barroso

A feijoada é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por ser uma refeição completa e saborosa. Originária da região de Minas Gerais, a receita foi adaptada e ganhou novos ingredientes ao longo do tempo, tornando-se um prato popular em todo o país. No entanto, cada região tem sua própria versão da feijoada, com ingredientes e temperos característicos, como é o caso da Feijoada do Alto Barroso.

Receita de Feijoada do Alto Barroso

A Feijoada do Alto Barroso é uma receita simples e deliciosa, que pode ser preparada em família para desfrutar de momentos de amor e união. Além disso, é uma opção rápida e barata para quem busca uma refeição completa e saborosa. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia típica da culinária mineira.

Receita de Feijoada do Alto Barroso

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de feijão preto

500g de carne seca

500g de costelinha de porco

500g de linguiça calabresa

500g de lombo de porco

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

2 folhas de louro

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água e as folhas de louro até ficar macio. Reserve.
2. 2
   Em outra panela, cozinhe a carne seca em água até ficar macia. Escorra e desfie. Reserve.
3. 3
   Corte a costelinha, a linguiça e o lombo em pedaços e refogue-os em uma panela com azeite.
4. 4
   Adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
5. 5
   Acrescente a carne seca desfiada e o feijão cozido à panela com as carnes. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. 6
   Tempere com sal e cheiro verde a gosto.

Dicas

1. 1. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja.
2. 2. Se preferir, adicione pedaços de bacon à feijoada para dar um sabor extra.

Curiosidades

A Feijoada do Alto Barroso é uma versão da feijoada tradicional, que leva carne seca e costelinha de porco em sua preparação.
A receita é típica da região do Alto Barroso, em Minas Gerais, e foi criada pelos escravos que utilizavam as sobras de carnes para preparar esse prato.

Como podemos ver, a Feijoada do Alto Barroso é uma receita que carrega consigo a história e a tradição da culinária brasileira. Além disso, é um prato versátil e adaptável, podendo ser preparado com diferentes tipos de carnes e acompanhamentos.

Agora que você já conhece a receita da Feijoada do Alto Barroso, que tal reunir a família e prepará-la em casa? Com certeza será um momento de amor e união, além de saborear uma refeição simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Aproveite!

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