Ai como eu amo o Feijão de Leite, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Feijão de Leite:
1/2 kg de feijão mulatinho cozido só com sal 200 gramas de açúcar 1 copo de leite de côco
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador o feijão cozido com um pouco do leite de côco, até que vire uma pasta. Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de côco e o sal a gosto. Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme. O feijão de leite deve ser num prato fundo, acompanhado por muqueca e pode ser camarão, peixe frito ou marisco. Não importa o que possa acompanhar. O importante é ser criativo.
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