Receita de Cabrito à Romana

Quem não gosta de uma boa receita de família? Aquele prato que nos remete a momentos especiais, de amor e união. E se tem uma receita que é capaz de despertar essas sensações é o Cabrito à Romana. Com sabor marcante e preparo simples, essa iguaria é a pedida certa para um almoço de domingo ou para uma ocasião especial. E o melhor de tudo: além de delicioso, é um prato fácil, rápido e barato de se fazer. Então, vamos aprender a preparar essa receita que vai conquistar o paladar de toda a família?

Receita de Cabrito à Romana

Tempo de preparo: 1 hora

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cabrito
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Comece cortando a carne de cabrito em pedaços médios e tempere com sal, pimenta, alecrim e orégano. Deixe marinar por 30 minutos.

2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e doure os pedaços de cabrito. Reserve.

3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.

4. Acrescente os pedaços de cabrito, o louro e o vinho branco. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Quando a carne estiver macia, retire do fogo e sirva com arroz branco e salada verde.

Dicas:

- Para um sabor ainda mais marcante, adicione um pouco de pimenta calabresa à marinada do cabrito.

- Se preferir, pode substituir o vinho branco por vinho tinto seco.

- Para deixar a carne mais macia, adicione um pouco de água durante o cozimento.

Curiosidade:

Apesar de ser conhecido como um prato romano, o Cabrito à Romana tem origem na região da Sardenha, na Itália. Lá, é uma receita tradicionalmente servida em ocasiões especiais, como casamentos e batizados.

Com uma receita simples e ingredientes fáceis de encontrar, o Cabrito à Romana é uma opção gostosa e econômica para quem quer surpreender a família e os amigos. Com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente e se apaixone por essa delícia da culinária italiana!

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