Ai como eu amo o Brioche II, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Brioche II:
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Massa: 400 g de farinha de trigo 200 g de margarina 4 ovos 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 5 batatas cozidas e passadas no espremedor Sal a gosto Fermento 1 xícara de leite morno 1 1/2 colheres de sopa de fermento de pão Itaiquara 1 colher de sopa de açúcar Recheio: 300 g de presunto
300 g de mussarela
Modo de Preparo:
Ponha numa porcelana os três ingredientes do fermento, tampe e deixe crescer. Misture todos os ingredientes da massa(os ovos sem bater), menos a batata. Mexa bem com uma colher de pau, em seguida junte ao fermento crescido e continue mexendo. Por último, as batatas ainda quentes. Numa assadeira bem grande, forre o fundo com a metade da massa, ponha as fatias de presunto, em seguida as fatias de mussarela e por cima cubra tudo com o restante da massa. Pincele com 2 gemas misturadas com manteiga e 1 pitada de sal e deixe crescer por 2 horas. Forno quente até dourar. Corte a gosto.
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