Como Temperar Um Leitão Para Assar Na Brasa

Como Temperar Um Leitão Para Assar Na Brasa

O leitão é um prato tradicional em diversas culturas, sendo muito apreciado em festas e comemorações em família. Além disso, é uma opção deliciosa e econômica para quem deseja preparar um prato principal saboroso e com um toque especial. No entanto, muitas pessoas ficam em dúvida na hora de temperar o leitão para assar na brasa, já que é necessário encontrar o equilíbrio perfeito entre os temperos para garantir um resultado final gostoso e suculento. Por isso, neste artigo, você vai aprender uma receita simples e fácil para temperar um leitão para assar na brasa e deixar toda a sua família encantada com o sabor.

Receita de Tempero para Leitão na Brasa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 leitão de aproximadamente 6kg

Suco de 2 limões

1 xícara de vinho branco seco

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de sal

1 colher de sopa de pimenta do reino

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa de tomilho

1 xícara de azeite

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o vinho branco, o alho, o sal, a pimenta do reino, o colorau, o orégano, o alecrim, o tomilho e o azeite. Reserve.
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   2. Em uma superfície plana, abra o leitão e retire o excesso de gordura. Faça pequenos furos com uma faca em toda a carne, para que o tempero penetre melhor.
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   3. Com o tempero reservado, esfregue bem por toda a carne do leitão, tanto por dentro quanto por fora. Certifique-se de que todos os temperos estejam bem distribuídos.
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   4. Deixe o leitão marinando por pelo menos 2 horas na geladeira. Se possível, deixe de um dia para o outro, para que o tempero penetre ainda mais na carne.
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   5. Pré-aqueça a churrasqueira ou a brasa em uma grelha. Coloque o leitão na grelha e deixe assar por aproximadamente 4 horas, virando de vez em quando para que asse por igual.
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   6. Quando o leitão estiver dourado e com a pele crocante, retire da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode colocar pedaços de limão e ramos de alecrim dentro do leitão antes de assar, para dar um sabor ainda mais especial.
2. 2. Para garantir que o leitão fique suculento, regue-o com a marinada durante o processo de assar.

Curiosidades

O leitão é um prato tradicional em diversas culturas, mas é especialmente popular em Portugal e no Brasil, onde é muito apreciado em festas e comemorações em família.
O leitão é considerado uma carne magra e saudável, pois possui baixo teor de gordura e é rico em proteínas.

Com essa receita simples e prática, você vai conseguir temperar um leitão para assar na brasa de forma rápida e fácil, garantindo um resultado final delicioso e suculento. Além disso, é uma opção econômica para servir em reuniões em família, já que o leitão rende muitas porções e é uma carne acessível. Não deixe de experimentar e surpreender a todos com esse prato cheio de amor e sabor.

E aí, gostou dessa receita? Tem alguma outra dica para temperar leitão na brasa? Conte para a gente nos comentários e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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