Bife Wellington com lombinho de porco

Bife Wellington com lombinho de porco: uma receita simples e deliciosa para a família

Se você está procurando uma receita gostosa, fácil, rápida e barata para surpreender sua família, o Bife Wellington com lombinho de porco é a escolha perfeita. Essa receita clássica tem origem britânica e consiste em um delicioso lombo de porco envolto em massa folhada e recheado com cogumelos e presunto. Além de ser uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial, o Bife Wellington também é uma ótima opção para impressionar seus convidados em ocasiões especiais.

Receita de Bife Wellington com lombinho de porco

60 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 lombo de porco (aproximadamente 800g)

200g de cogumelos frescos picados

150g de presunto fatiado

1 pacote de massa folhada

2 colheres de sopa de mostarda dijon

1 colher de sopa de manteiga

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho picado. Em seguida, adicione os cogumelos picados e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. 2
   2. Em uma superfície limpa, estique a massa folhada com um rolo até que ela fique fina. Espalhe a mostarda dijon por toda a massa e coloque o presunto fatiado por cima.
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   3. Coloque o lombo de porco no centro da massa e cubra com os cogumelos refogados. Em seguida, enrole a massa, formando um rocambole, e feche as laterais com cuidado para que o recheio não vaze.
4. 4
   4. Leve o rocambole para assar em uma forma untada com manteiga por aproximadamente 40 minutos, em forno preaquecido a 180°C.

Dicas

1. 1. Para deixar a massa folhada mais crocante, pincele um pouco de gema de ovo por cima antes de levar ao forno.

Curiosidades

O Bife Wellington é uma receita criada em homenagem ao famoso comandante britânico Arthur Wellesley, Duque de Wellington, que foi responsável pela vitória na batalha de Waterloo em 1815. Acredita-se que o prato tenha sido criado para homenageá-lo pela sua bravura e liderança.

O Bife Wellington é uma receita que pode parecer complicada, mas é mais simples do que parece. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência, você pode preparar um prato delicioso e sofisticado para a sua família. Além disso, essa receita também é uma ótima opção para aproveitar sobras de carne de porco, tornando-a ainda mais econômica.

Além de ser uma ótima opção para uma refeição em família, o Bife Wellington também é uma receita que pode ser adaptada para ocasiões especiais, como um jantar romântico ou uma festa com amigos. Você pode variar o recheio com ingredientes de sua preferência, como queijos, ervas e até mesmo legumes. O importante é soltar a criatividade e deixar essa receita ainda mais gostosa.

Outra vantagem do Bife Wellington é que ele pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir, o que facilita muito na hora de receber convidados. Você pode inclusive deixar o rocambole montado na geladeira por algumas horas antes de assá-lo, o que ajuda a deixar a massa mais firme e facilita na hora de cortar em fatias.

Agora que você já sabe como preparar o Bife Wellington com lombinho de porco, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita deliciosa. Com certeza, todos vão amar o sabor e a sofisticação desse prato que é perfeito para qualquer ocasião. Lembre-se de usar os ingredientes de sua preferência e soltar a criatividade na hora de montar o seu rocambole. Bom apetite!

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