Bife Wellington

O Bife Wellington é um prato clássico da culinária britânica que ganhou fama mundial por sua combinação de sabores e texturas. A receita é simples e fácil de preparar, mas com um toque de sofisticação que o torna perfeito para ocasiões especiais. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja surpreender a família e amigos com um prato delicioso e elegante, sem gastar muito tempo ou dinheiro.

Receita de Bife Wellington

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 4 filés de carne bovina (mignon ou contrafilé)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos frescos picados
• 1 pacote de massa folhada
• 1 ovo batido

Modo de preparo

1. Tempere os filés de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e doure os filés de todos os lados. Retire-os da frigideira e reserve.

3. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e os cogumelos e refogue até que fiquem macios. Reserve.

4. Abra a massa folhada e coloque os filés no centro. Espalhe a mistura de cogumelos por cima dos filés.

5. Feche a massa folhada, pincelando as bordas com o ovo batido para selar bem.

6. Coloque o bife Wellington em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Dicas

- Você pode utilizar outros tipos de cogumelos, como shimeji ou shitake, para variar o sabor da receita.

- O bife Wellington pode ser servido com acompanhamentos como purê de batatas, arroz ou legumes salteados.

Curiosidade

O Bife Wellington é uma receita que tem origem incerta. Alguns dizem que foi criada em homenagem ao Duque de Wellington, famoso militar e político britânico. Outros acreditam que o nome vem da semelhança da massa folhada com o famoso chapéu usado pelo Duque. Seja qual for a verdade, o importante é que essa receita é um verdadeiro sucesso em todo o mundo.

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