Almôndegas com molho de oréganos

Ingredientes:

  • 250 gramas de carne moída
  • 1 unidade de cebola média
  • 1 unidade de tomate maduro
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsinha fresca
  • 1 ramo de tomilho seco
  • 1 colher de chá de oréganos secos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • farinha de trigo
  • pimenta do reino
  • sal

modo de preparo:

Para pelar o tomate facilmente faça um corte na pele dele e coloque-o inteiro numa panela com água fervente. Deixe cozinhar até que a pele se desprenda, retire espere esfriar antes de tirar a pele.

Pique finalmente a cebola, o alho, o tomilho e metade da salsinha, e coloque em um recipiente. Junte a carne, tempere a gosto com sal e pimenta e misture tudo com as mãos, até incorporar bem os ingredientes e temperos na carne.

Depois modele a carne em foma de almôndegas e envolva com farinha, para evitar que desmanche. Leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite e cozinhe aí as almôndegas.

Em seguida prepare o molho de oréganos: bata o tomate no liquidificador junto com o alho e coe. Acrescente os oréganos e misture.

Quando a carne estiver dourada, acrescente-lhe o molho e a restante salsinha. Retifique o sabor com sal e pimenta e cozinhe até o molho reduzir.

Após o passo anterior, esta receita de almôndegas com molho de oréganos está pronta! Sirva com arroz ou macarrão, e diga-nos o que achou. Bom apetite!

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