Ai como eu amo o Pudim de Pão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pudim de Pão:
250 g de pão amanhecido 1/2 litro de leite 4 ovos inteiros 2 gemas 1 cálice de vinho do Porto ou conhaque 100 g de uvas-passas sem sementes Noz-moscada canela em pó 2 colheres, das de sopa, cheias de manteiga
8 a 10 colheres, das de sopa, de açúcar
Modo de Preparo:
Tire a casca do pão e deite sobre o miolo o leite fervente. Quando estiver mole, passe no liqüidificador (ou peneire). Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga amolecida, as passas, uma pitada de canela em pó, um pouco de noz-moscada ralada e o vinho do Porto; misture tudo à massa de pão e, por último, as claras em neve. Mexa bem e deite em uma fôrma untada com manteiga. Asse em forno quente, em banho-maria.
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