Ai como eu amo o Bolo de Bruxa, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bolo de Bruxa:
200 g de manteiga s/sal 1/2 copo de açúcar refinado 3 ovos, tipo extra 230 g de geléia de ameixas, figos ou outra de sua preferência 2 1/2 copos de farinha de trigo, peneirada 1 colher (chá) fermento em pó 1 colher (chá) bicarbonato de sódio 1 colher (chá) canela em pó 1/2 colher (chá) noz moscada em pó 1/4 colher (chá) cravo em pó
1/3 copo de iogurte, integral e em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno. Unte e enfarinhe uma forma anelada grande. Misture os ingredientes secos, exceto o açúcar, e reserve. Bata bem a manteiga com o açúcar até clarear. Junte os ovos inteiros, um a um, batendo bem após cada adição. Feito isso, adicione a geleia, misturando bem. Acrescente os ingredientes secos, alternando com o iogurte, apenas mexendo delicadamente sem bater. Despeje a massa na forma e asse em forno fraco por 70min aproximadamente.
Use o copo de requeijão cremoso como medida.
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