O bolo Charlotte com frutas vermelhas é ideal para você que está buscando uma receita simples, mas que fique com uma decoração inesquecível!
Ingredientes do bolo Charlotte com frutas vermelhas
Os ingredientes são um pouco diferentes, mas vale a pena para ter um bolo tão lindo quanto esse.
Massa
- 5 ovos
- 150g de açúcar refinado
- 150g de farinha de trigo (peneirada)
- 350 ml de guaraná
- 500g Frutas Vermelhas
Creme patissiere
- 500 ml de leite integral
- 120g de açúcar refinado
- 50g amido de milho
- 02 ovos inteiros
- 50g gemas
- 50g margarina sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Frutas vermelhas (cereja, amoras, morangos, etc)
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Modo de Preparo do bolo Charlotte com frutas vermelhas
Lembre-se de fazer a montagem bem delicadamente!
Bolo
- Na batedeira bater o açúcar e os ovos até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
- Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e mexer manualmente.
- Colocar a massa em uma forma aro 23cm, untada e enfarinhada.
- Levar ao forno 180ºC de 15 a 20 min.
- Retirar do forno e deixar esfriar.
- Desenformar e reservar.
Creme patissiere
- Dissolver o amido em 200ml de leite, acrescentar os ovos e as gemas. Reservar.
- Misturar em uma panela o restante do leite com açúcar e levar ao fogo até ferver.
- Adicionar a mistura de leite e ovos e mexer até engrossar.
- Retirar do fogo e acrescentar a margarina. Mexer.
- Acrescentar a baunilha e mexer delicadamente. Deixar esfriar e utilizar.
- Dica: Acrescentar a baunilha depois de pronto ou no final do cozimento para não perder o aroma e sabor.
- Cortar o pão de ló em quatro camadas, umedecer cada camada com guaraná e intercalar com o creme pâtisserie e frutas vermelhas inteiras.
- Finalizar com uma camada de pão de ló, as frutas e salpicar o açúcar de confeiteiro.
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