Ai como eu amo o Mousse de Chocolate branco, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Mousse de Chocolate branco:
Calda: 1 tablete de chocolate meio amargo (170g) meio colher (sopa) de rum 2 colheres (sopa) de manteiga Mousse: 1 tablete de chocolate branco (170g) 2 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 colher e meia (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o rum, a manteiga, quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de chocolate branco.
Coloque o chocolate branco em uma panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Misture o chocolate branco e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de chocolate. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e por último as claras em neve. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
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