Ai como eu amo o Bife Rolê com Peito de Peru, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bife Rolê com Peito de Peru:
6 bifes de filé mignon 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-doreino a gosto 2 colheres (sopa) de vinho branco light 6 fatias de peito de peru defumado 1 maço de espinafre refogado
½ xícara (chá) de caldo de galinha caseiro
Modo de Preparo:
Abra os filés bem finos, tempere-os com alho, sal, pimenta e vinho. Coloque-os sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, ponha uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre. Enrole formando um rocambole e prenda com palitos. Leve ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, espere aquecer e frite os bifes primeiro de um lado, depois do outro. Quando estiverem bem dourados, adicione o caldo de galinha, abaixe o fogo
e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
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