Sopa de abóbora assada com croutons integrais

Sopa de abóbora assada com croutons integrais
A sopa de abóbora é um prato que combina perfeitamente com os dias mais frios, pois além de ser uma opção reconfortante, também é muito saborosa e nutritiva. Nesta receita, a abóbora é assada antes de ser transformada em sopa, o que garante um sabor mais intenso e uma textura cremosa. Além disso, os croutons integrais dão um toque crocante e saudável à receita.
Receita de Sopa de abóbora assada com croutons integrais
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 kg de abóbora cabotiá
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de croutons integrais
Salsa picada para finalizar
Modo de preparo
-
1Pré-aqueça o forno a 200°C.
-
2Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Corte em cubos médios e coloque em uma assadeira.
-
3Regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
-
4Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e dourada.
-
5Enquanto isso, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no restante do azeite até que fiquem macios.
-
6Adicione a abóbora assada e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
-
7Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar cremosa e homogênea.
-
8Volte a sopa para a panela e deixe aquecer por mais alguns minutos.
-
9Sirva em tigelas individuais e finalize com os croutons integrais e a salsa picada.
Dicas
- 1. Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado à sopa.
- 2. Para uma opção vegetariana, substitua o caldo de legumes por caldo de legumes vegetariano.
- 3. Caso prefira uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao final.
- 4. Você pode assar a abóbora com casca, pois depois de cozida ela se solta facilmente.
Curiosidades
A abóbora é uma hortaliça rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.
A sopa de abóbora é um prato muito popular nos países do leste europeu, principalmente na Polônia.
A abóbora é originária da América Central e seu nome vem do termo grego "pepon", que significa "grande melão".
Uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família com certeza. Afinal, quem não ama uma sopa quentinha e saborosa para aquecer o coração e o estômago?
Além de ser uma opção nutritiva e deliciosa, a sopa de abóbora assada com croutons integrais também é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação mais saudável. Os croutons integrais são uma fonte de carboidratos complexos, fibras e nutrientes, e a abóbora é uma hortaliça muito nutritiva e com poucas calorias.
Aproveite para preparar essa receita e experimentar novos sabores e texturas. Com certeza, a sopa de abóbora assada com croutons integrais será um sucesso na sua casa e vai conquistar o coração de todos com seu sabor e aroma irresistíveis. Afinal, cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho pela família e pelos amigos, não é mesmo?
Perguntas frequentes sobre Sopa de abóbora assada com croutons integrais
Qual é a melhor receita de Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
A melhor receita de Sopa de abóbora assada com croutons integrais é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
O tempo de preparo de Sopa de abóbora assada com croutons integrais é 40 minutos
Quantas porções de Sopa de abóbora assada com croutons integrais esta receita rende?
Sopa de abóbora assada com croutons integrais rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
1 kg de abóbora cabotiá 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 litro de caldo de legumes caseiro Sal e pimenta a gosto 1 xícara de croutons integrais Salsa picada para finalizar
Qual é o modo de preparo da Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Corte em cubos médios e coloque em uma assadeira. Regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e dourada. Enquanto isso, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no restante do azeite até que fiquem macios. Adicione a abóbora assada e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar cremosa e homogênea. Volte a sopa para a panela e deixe aquecer por mais alguns minutos. Sirva em tigelas individuais e finalize com os croutons integrais e a salsa picada.
Dica interessante sobre Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado à sopa. Para uma opção vegetariana, substitua o caldo de legumes por caldo de legumes vegetariano. Caso prefira uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao final. Você pode assar a abóbora com casca, pois depois de cozida ela se solta facilmente.
Curiosidade sobre Sopa de abóbora assada com croutons integrais?
A abóbora é uma hortaliça rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. A sopa de abóbora é um prato muito popular nos países do leste europeu, principalmente na Polônia. A abóbora é originária da América Central e seu nome vem do termo grego "pepon", que significa "grande melão".
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