Yakitori japonês de frango

Descubra o sabor autêntico do yakitori japonês de frango, um prato tradicional que conquistou paladares pelo mundo. Caracterizado pelos seus espetinhos grelhados à perfeição, este petisco embala uma experiência culinária rica, mergulhada na cultura nipônica. Aprenda sobre os ingredientes e técnicas especiais para preparar o autêntico yakitori, desde a seleção do frango até o uso do molho tare, criando uma harmonia perfeita de sabores. Ideal para reuniões de amigos ou jantares familiares, o yakitori japonês promete transportá-lo diretamente para as ruas vibrantes do Japão. Experimente e deixe-se seduzir por este delicioso prato japonês.

No mundo da gastronomia japonesa, o Yakitori japonês de frango é uma das receitas mais emblemáticas e deliciosas. Este prato, conhecido por sua simplicidade e sabor intenso, consiste basicamente em espetinhos de frango grelhados, que são marinados em um molho especial. Vamos descobrir mais sobre este petisco japonês e como prepará-lo em casa.

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Apesar de simples, a preparação desta iguaria exige atenção a detalhes que fazem toda a diferença no resultado final. Ingredientes de qualidade, tempo de marinação e o método de grelhar são aspectos fundamentais para conseguir o sabor autêntico do Yakitori.

Esta receita é uma excelente opção para quem deseja explorar os sabores da cozinha japonesa em casa, oferecendo uma ótima maneira de reunir amigos e família para um momento de confraternização e deleite gastronômico. Prepare-se para surpreender a todos com esta delícia!

O que é Yakitori japonês de frango?

Yakitori, num sentido literal, significa ‘frango grelhado’, uma especialidade japonesa que conquistou paladares em todo o mundo. São espetinhos de frango que são marinados em um molho à base de soja, sake, mirin e açúcar antes de serem grelhados até atingirem o ponto perfeito.

Este prato pode ser preparado usando diferentes partes do frango, incluindo peito, coxa, fígado, e até mesmo pele, proporcionando uma variedade de texturas e sabores. É comum encontrar os espetinhos sendo servidos em izakayas (pubs japoneses), onde são acompanhados por cerveja ou saquê.

O segredo para um Yakitori perfeito reside na sua marinada e na técnica de grelhar, garantindo que a carne fique suculenta por dentro e perfeitamente grelhada por fora. Vamos aprender a preparar esta iguaria.

Receita de Yakitori japonês de frango

Yakitori japonês de frango

Tempo total: 40 minutos

Yakitori japonês de frango

Muito fácil

Yakitori japonês de frango

Custo baixo

Yakitori japonês de frango

Serve: 4 pessoas

Ingredientes (12 porções)

Yakitori japonês de frango

500g de peito ou coxa de frango em cubos

Yakitori japonês de frango

Cebolinha fresca em pedaços

Yakitori japonês de frango

Para o molho: 100ml de molho de soja, 50ml de mirin (vinho de arroz doce), 50ml de saquê, 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

  1. Comece preparando o molho: misture bem o molho de soja, o mirin, o saquê e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar.
  2. Marine o frango nos 3/4 do molho preparado por pelo menos 30 minutos. Reserve o molho restante para pincelar.
  3. Monte os espetinhos alternando pedaços de frango e cebolinha. Grelhe sobre fogo médio-alto, virando frequentemente e pincelando com o molho restante, até que estejam bem dourados e cozidos, cerca de 8 minutos.

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